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正宗担々麺(汁なし・太麺・冷凍)3食入[担々麺・坦々麺・担担麺・坦坦麺・たんたんめん・職人・激辛ラーメン・激辛・お取り寄せ・お取り寄せグルメ]当店自慢の旨辛担々麺です‼

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2016年9月4日

全粒粉のサンプル、写真はありませんが大変美味しかったです。
欠点は色かな。丼の色との相性が悪いですね。混ぜれば分かりませんが。
いつかスポットでやるのも面白いかもしれませんね!
左写真は、早ゆで用の太麺。
冷凍後解凍し試食したところ、2分半で茹で上がりぬめりもなく、通販にはこっちの方が良さそう。味は問題なし。
見た目は透明感のある仕上がりに。
右写真は、国産小麦を使用した麺。
面白いですね。麺によってこんなにも味が変わるのですね。
麺の密度が高いのか、なぜか必要以上に酸っぱいです。全粒粉の時も少し感じましたが、これはそれ以上。というか酸っぱすぎ。なので却下!

全粒粉のサンプル、写真はありませんが大変美味しかったです。

2016年9月1日

おはようございます。
昨日「ラーメン産業展」行ってきました。
年々規模が小さくなって来てます。
ITが進んでいて大変面白かったです。
動画は30秒にまとめるのがポイント。約20万円だそうです。
汁あり丼が割れ易い理由が判明。
2種の釉薬を使用しあえてヒビを入れているため割れやすく、ラーメンには合わないそうです。
こだわり過ぎたかもしれません。
現在特注タイ産ですが、国産も同様だそうです。残念。
ただ塗り物で特注できる業者もありました。実物をもって聞いてみます!

ラーメン産業展に行ってきました

2016年8月25日

タイ産よりベトナム産の方が辛いって!
ちょっと以外。
味見チェ〜ック!

タイ産よりベトナム産の方が辛いって!ちょっと以外。味見チェ〜ック!

2016年8月25日

上野でこんな物を見つけました。
本場の物が入って来てるんですね。
味見チェ〜ック!

上野でこんな物を見つけました。本場の物が入って来てるんですね。味見チェ〜ック!

毎度ッ!店長の岡田です。
正宗担々麺、絶品です。ご来店お待ちしております。
毎度ッ!店長の岡田です。正宗担々麺、絶品です。ご来店お待ちしております。
俺の一押し 正宗担々麺・麻辣担々麺・麻辣麺
どうもッ!神田本店 店長の鈴木です。ご来店お待ちしております。
どうもッ!
神田本店 店長の鈴木です。ご来店お待ちしております。
俺の一押し プレミアム正宗担々麺
正宗担々麺
850円
正宗担々麺
TBS 王様のブランチ 第1位
日式担々麺
880円
日式担々麺
フジテレビ VVV6
東京VシュランⅡ 第1位
プレミアム正宗担々麺
1,000円
プレミアム正宗担々麺
汁なし「正宗担々麺」を過激にしたマニア変態用。シビれ香りが強いため、初めてのお客様にはお勧め致しません!
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正宗担々麺(汁なし・太麺・冷凍)3食入[担々麺・坦々麺・担担麺・坦坦麺・たんたんめん・職人・激辛ラーメン・激辛・お取り寄せ・お取り寄せグルメ]当店自慢の旨辛担々麺です‼

メディア掲載
TV
フジテレビ
「東京VシュランⅡ」2009 6月19日
テレビ朝日
「GOオスカルX21」2013 11月16日
NHK
「投稿DO画」2014
TBS
「王様のブランチ」2015 5月30日
雑誌
「大人のウォーカー」2009 4月号
「Le Pont」2009 8月号(三越本店発行)
「めしとも」2009 10月号
「めしとも」2010 8月号
「めしとも」2010 11月号
「すごいラーメン」2010年版
「すごいラーメン」2011年版
「週刊大衆」2011 8月8日号
「プレイボーイ」2012 2月23日号
「Tokyo Walker 100人が選ぶ最強ラーメン2015」2015 3月17日号
「最強アメリカラーメン男 東京極ウマ50店を食べる」ブライアン マクダクストン 2015 4月
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取材のご希望がございましたら、下記より必要事項をご記入の上、お申し込みをお願いします。追って各担当よりご連絡させていただきます。
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店舗アクセス
神田本店
駒込店
店舗情報
神田本店
神田店
所在地 〒101-0054
東京都千代田区神田錦町1-4-8
神田警察署通り沿い、島津製作所向い
交通手段
  • JR山手線 神田駅北口より徒歩8分
  • 東京メトロ千代田線 新御茶ノ水駅B7出口より徒歩3分
  • 都営新宿線・東京メトロ千代田線 小川町駅B7出口より徒歩3分
  • 東京メトロ東西線 竹橋駅3b出口より徒歩7分
  • 都営三田線・東京メトロ半蔵門線 神保町駅A9出口より徒歩8分
  • 東京メトロ千代田線・丸ノ内線 大手町駅C2b出口より徒歩8分
連絡先 070-2181-0168
info@lashowhan.co.jp
営業時間 月曜日~金曜日
11:00-15:00/17:30-20:00
土曜日 11:00-14:00
定休日:日曜日・祝日・お盆・年末年始
駒込店
神田店
所在地 〒170-0003
東京都豊島区駒込1-29-8
駒込駅東口より徒歩50秒
交通手段
  • JR山手線 駒込駅東口より徒歩50秒
  • 東京メトロ南北線 駒込駅3出口より徒歩3分
連絡先 03-3945-5050
info@lashowhan.co.jp
営業時間 昼:平日 11:00〜14:00
  土日祝  11:00〜15:00
夜:平日・土  17:00〜23:00
  日・祝  17:00〜22:00
ご注意ください
  • 正宗担々麺、プレミアム正宗担々麺は太麺・細麺のいづれかを選択できます。(駒込店のみ)
  • 麺の量は150gです。辛味調整可能です。お気軽にお申し付け下さい。
  • 替玉(細麺)できます。半玉100円 醤油だれ、足りないようでしたらお申し付けください。
  • 汁なし系、特盛できます。2玉300g 大盛の食券、2枚ご購入ください。
  • 汁なし系の麺は必ず麺をよくかき混ぜながら、お召し上がり下さい。
  • プレミアム正宗担々麺・麻辣麺はマニア変態用です。初めてのお客様にはお勧め致しません。
  • カウンター下に荷物掛けフックがございます。
  • 正宗担々麺、プレミアム正宗担々麺は太麺・細麺のいづれかを選択できます。
  • 【半らあめん各種】
    汁ありの日式担々麺・汁なしの正宗担々麺・酸辣湯麺・香辣麺・醤油らあめんの5種からお選びください。
  • 恐れ入りますが、椅子が倒れやすいのでお気を付け下さい。
  • お一人様、一品に限ります。
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